Le pressoir de la Maison d’Irène (XVIIIème siècle)

Avant la Révolution, plusieurs pressoirs existaient à Mardié, de même que dans les communes environnantes. Aucun n’a subsisté dans cette partie du Val de Loire, hormis celui-ci.

C’est un pressoir de type «  »à roue » » tel que décrit dans les anciens manuels de viticulture.
Après avoir été cueilli, le raisin doit être écrasé pour faire éclater les grains et en faire sortir le jus. On presse en tournant le pivot ; il faut faire 2 tours de roue maximum et l’on récupère le jus qui s’écoule.

Pour plus d’informations, un document est disponible au Point Info Tourisme Intercommunal.